“Regelmatig culinaire inspiratie op doen in het zuiden”
Een kleurrijke en pure mediterrane keuken, met verse producten en zuiderse wijnen, dat vindt u in restaurant Guzto, in Aartselaar. Dirk Vermeulen en zijn echtgenote Melissa trekken tweemaal per jaar naar het Middellandse Zeegebied om telkens met een korf vol inspiratie voor nieuwe gerechten terug te keren.
Elke maand staan er dan ook nieuwe suggesties op de kaart. Guzto heeft ook een interessant aanbod aan diensten en formules voor bedrijven.
Dirk Vermeulen wist al op zijn elfde dat hij kok zou worden. Na zijn opleiding aan de hotelschool deed hij ervaring op in diverse restaurants, als kok en chef-kok, om zo’n tien jaar geleden met een eigen restaurant te beginnen. Sinds drie jaar huist Guzto in een mooi villa-pand in de Kleistraat in Aartselaar, waar meer ruimte is en een prachtige tuin, waarin het in de zomer heerlijk toeven is. De ruime parking en de goede bereikbaarheid langs een doorgangsweg die belangrijke verkeersaders verbindt, maken het plaatje compleet.
Relax – Smile – Eat – Share – Love
Voor zijn keuken laat Dirk Vermeulen zich inspireren door de Mediterraanse landen: Spanje en Italië, maar ook Griekenland, Zuid-Frankrijk, Portugal, Marokko,… Hij houdt ervan om ter plaatse te gaan en zich te laten begeesteren door verse kruiden en originele ingrediënten, dit alles onder het motto: Relax – Smile – Eat – Share – Love.
Natuur als inspiratiebron
Dirk Vermeulen: “Ik laat me ook graag inspireren door de natuur. Kom ik op een plek waar een bepaalde vis wordt gevangen, dan gebeurt het dat ik daarmee aan de slag ga om een nieuw gerecht te ontwikkelen. Zo staat er nog niet zo lang een nieuwe paella op de kaart met risotto, alleen op basis van vis en schaaldieren, heel smeuïg en heel lekker. Voor een van de bereidingswijzen van mosselen koos ik dit jaar voor Marokkaanse kruiden, heel smaakvol.”
Faciliteiten en formules voor vergaderingen, feestjes, events,…
Voor feestjes, events, vergaderingen, seminaries,… beschikt Guzto over een stijlvolle zaal met plaats tot 30 personen en kan uitgerust worden met scherm, beamer, flipchart,…
Uw vergadering of seminarie van start laten gaan met een heerlijk ontbijt? ’s Middags een gezonde, lichte lunch? Na een dag vergaderen is het uiteraard ook mogelijk om ’s avonds te genieten van een fijn diner? Het kan allemaal! Grotere feesten en events (+ 30p) kunnen privé in het restaurant worden georganiseerd.
U kan bij Guzto ook terecht voor een (snelle) zakenlunch. Liefst 18 soorten wijn kunnen per glas gedronken worden. Guzto verzorgt ook catering op locatie, bij u thuis, op uw bedrijf, in een feestzaal, op een vergaderlocatie (warm, koud, originele broodjes, walking dinner,...).
Teambuildings
Met een groep tussen 10 en 25 mensen kan u bij Guzto ook een toffe kookworkshop organiseren, een leuke activiteit als teambuilding. Onder leiding van een topchef bereidt u een heerlijk menu waar u achteraf uiteraard ook zelf van geniet.
