Leaderboard gif.gif
branded content

Op zoek naar ambachtelijk zuurdesembrood? The Bakery bakt het!

Geplaatst: 01 maart 2021, 00:00:00 | Laatst bewerkt: 01 maart 2021, 15:59:09

Een authentieke bakkerij, die puur en ambachtelijk zuurdesembrood bakt, dat is The Bakery, gevestigd op de site van stadsbrouwerij De Koninck in Antwerpen. Deze unieke locatie zorgt bovendien voor een bijzondere samenwerking. The Bakery bakt ook brood met ingrediënten, afkomstig van de brouwerij, zoals de bieren en de drafts.

Toen bakker Kenney Van Hoorick een aantal jaar geleden hoorde dat De Koninck ambachtelijke culinaire partners zocht om zich te vestigen op het domein van de brouwerij, moest hij niet lang nadenken om contact te nemen. Brood bakken op authentieke, vooral Franse wijze is zijn grote passie.

Zuurdesembrood met lang rijpingsproces

Nadat het deeg gedraaid is en vooraleer het zuurdesembrood de oven ingaat, ondergaat het een rijpingsproces van 24 tot 48 uur. Daardoor is de smaak veel intenser. The Bakery maakt voor zijn brood ook geen gebruik van verbeterstoffen.

Kenney Van Hoorick: “Voor mijn bloem werk ik nauw samen met molenaar De Dobbelaer uit Halle. Deze molenaar opteert bewust voor een korte keten en levert een puur product, zonder veel poespas. Voor nieuwe broodsmaken kiezen we in overleg de bloemsoorten.”

Heerlijk bier- en draft brood

En/of The Bakery regelmatig nieuwe soorten ambachtelijk brood in de rekken heeft liggen.

“We laten ons regelmatig inspireren door de producten van brouwerij De Koninck. Zo bakken we brood op basis van de draft van de bieren. Draft is een afkooksel van het graan dat op zich al veel smaak heeft. Dat voegen we toe aan onze degen.”

The Bakery gebruikt ook het bier zelf in bepaalde broodsoorten, zoals Triple d’Anvers, Winterkoninck.

Zuurdesembrood, goed voor de spijsvertering

Zuurdesembrood herken je niet alleen aan zijn pure smaak, maar ook aan zijn korst, die krokanter is en aan zijn kruim, dat ietsje vettiger is. Mensen met spijsverteringsproblemen kunnen het beter verteren.

“Met ons brood willen we het verhaal vertellen over hoe het vroeger was, en de mensen leren hoe echt, authentiek brood smaakt”, besluit Kenney Van Hoorick.

300x250 banner gif.gif

Meer marketing & sales

Experts in marketing & sales

  • Caro Willekens Project- en marketingcoördinator Learning bij Xylos
    Caro Willekens
  • Julie Boone Marketing & Sales voor een specialist in ERP, retail en projectbedrijven.
    Julie Boone

Bedrijven in marketing & sales

  • Cindypendant - Mega Cindy

    De nummer één salestrainer voor ondernemers Het was een geweldige film die Wolf of Wallstreet. Maar wees...

  • Inoopa

    nieuwe klanten genereren met correcte data en krachtige prospectie Wil je nieuwe klanten genereren en tegelijk...

  • GRWTH

    Go-to-market volgens b2b-groeipartner GRWTH GRWTH bouwt je b2b go-to-market uit: strategie, systemen en sales in...

  • Digitalize Wallonië 2024

    De digitale transitie is niet meer te stoppen. Met de regelmaat van een klok komen er nieuwe oplossingen op de...

  • Antilope De Bie Printing

    Marktleider in kwaliteitsdrukwerk Kwaliteits- en servicegerichte drukkerij voor de professionelen in de...

  • AZ-Solutions

    AZ-Solutions is één van de belangrijkste onafhankelijke spelers in België op vlak van LinkedIn®-strategie. We...

  • Artexis

    Antwerp Expo, ideale eventlocatie voor uw personeelsfeest, productshow, concert en seminarie Antwerp Expo...

  • Boes Mailing Services

    Boes Mailing Services

    Jouw partner in direct mailing Boes Mailing services specialiseert zich in mailhandling in alle vormen en...

  • COMtext

    COMtext staat te springen om interessant nieuws veel aandacht te geven via de media. Bedrijven, instellingen en...

  • Saillart

    Cateringbedrijf Saillart in Wilrijk Elk feest een unieke belevenis Street food voor ruim duizend gasten,...

  • De Koolputten

    De Koolputten in Waasmunster (tussen Antwerpen, Gent en Brussel) is een stijlvolle en historische locatie waar je...

  • Vlaamse Post

    5 redenen waarom je voor Vlaamse Post kiest Vlaamse Post werd opgericht door drie ondernemingen die hun strepen...

  • Guzto

    Relax  Smile  Eat  Share Love Restaurant Guzto in Aartselaar smaakt en proeft naar Italië en...

  • Businezz Booster

    Businezz Booster helpt bedrijven te groeien door nieuw commercieel talent aan te trekken, hun (sales) vaardigheden...

  • EVM Print

    Van printen tot kopiëren en professioneel drukwerk EVMprint biedt u een 'Excellent Value for Money' voor al uw...

  • B19 Antwerp Ter Elst

    Ontmoet topmanagers en topsprekers in een ontspannen sfeer B19, dat is de businessclub van de 21ste eeuw. Op...

  • Guylian

    Guylian is wereldwijd gekend voor zijn chocolade zeevruchten en zeepaardjes. Daarnaast biedt Guylian ook een...

  • Bluepoint

    BluePoint

    Bedrijfsevents en coworking in een dynamisch en eigentijds kader ! BluePoint Meet....

  • AC-Promo

    Wij brengen uw bedrijfsboodschap naar uw pubiek en uw publiek naar u. 

  • Victus Sales

    Dit call center in Genk heeft een duidelijke missie, namelijk bedrijven helpen om hun verkoop en het aantal klanten...

  • THINCQ

    Via video storytelling slijpt THINCQ jouw verhaal vlijmscherp THINCQ maakt Vlaamse kmo’s zichtbaar via video...

  • RewardU

    RewardU

    Degustatieboxen op maat van jouw bedrijf Bij een sterke, professionele band hoort een persoonlijke ervaring....

  • Imprenta

    De printprofessionals Imprenta printprofessionals is allround specialist in drukwerk voor binnen...

  • Easypost

    EasyPost

    Uitgaande bedrijfspost voordeliger en efficiënter versturen De missie van EasyPost is om uw...

  • WP Hotels en Events

    Een one-stop-shop vol beleving aan de Belgische kust Met 8 hotels, 3 eventlocaties, 32 appartementen...

  • KMOdynamoo

    KMOdynamoo: Get your story out! Contentmarketing KMOdynamoo is een contentcommunicatiebureau in Lier dat...

  • Kingsberry

    Relevante content voor je doelgroepen Een sterke aanwezigheid op het internet is van cruciaal belang voor...

  • Oploscafé

    Oploscafé organiseert interactieve werksessies voor teams en ondernemers om uitdagingen om te zetten in concrete...

  • logo Benny Tailors

    Benny Tailors

    Carlo De Backer, zaakvoerder van Benny Tailors, schakelt over op maatwerk aan huis. Benny Tailors staat voor...

Gerelateerd