Leaderboard gif.gif
branded content

Ambachtelijk brood met lokale ingrediënten

Geplaatst: 01 juni 2021, 00:00:00 | Laatst bewerkt: 18 augustus 2021, 11:54:47

The Bakery, de bakkerij gevestigd op de site van stadsbrouwerij De Koninck, is tot ver in de omtrek bekend voor zijn authentiek en ambachtelijk gebakken zuurdesembrood. Het brood wordt ter plaatse gebakken, in het open atelier, zodat iedereen dat kan zien. The Bakery gebruikt alleen ingrediënten van lokale producenten, die met veel zorg geselecteerd worden.

Kenney Van Hoorick van The Bakery besteedt veel aandacht aan de selectie van zijn ingrediënten. Hij vertelt dat hij alleen met pure, lokale producten werkt. Voor zijn bloem werkt hij nauw samen met Molens Dedobbeleer in Halle:

Zuurdesembrood met granen van bij ons

“Molens Dedobbeleer werkt volgens een echte familietraditie en koopt zijn granen vooral aan van Belgische boeren. Slechts een paar soorten graan komen uit Frankrijk. Het gaat dan om soorten die bij ons niet verkrijgbaar zijn.”

De bakker maakt ook regelmatig samen met de molenaar een selectie granen op maat: “Willen wij een bloemsoort die iets donkerder van kleur is, of met bepaalde granen erin verwerkt, dat is allemaal mogelijk. De molen beschikt ook over een bakkerij waar we de mengsels kunnen testen en eventueel bijsturen.”

Confituren en sappen van de kust

De confituren en fruitsappen van The Bakery komen van De Zoete Polder uit Knokke.

“Ook daar kunnen we rekenen op een eigen, ambachtelijke productie, heel puur en natuurlijk, zonder dat de sappen en confituren bewerkt worden.”

Ambachtelijk brood bakken op traditionele wijze

Het ambachtelijke productieproces van het brood van The Bakery kan u vanuit de winkel volgen via het open atelier.

Kenney Van Hoorick: “We hebben geen geheimen voor onze klanten. Dat ze ons bezig zien, geeft ook een bepaalde connectie. Vaak schrikken onze klanten ervan dat we zo traditioneel te werk gaan.”

The Bakery werkt vooral met zuurdesem. Zo’n brood moet na het kneden 34 tot 36 uur rijpen, waardoor het brood zijn rijke smaak krijgt.

Het ambachtelijk gebakken brood van The Bakery vind je in de winkel op de site van brouwerij De Koninck in de Boomgaardstraat 1 in Antwerpen. The Bakery huist in een prachtig geklasseerd pand van 1833. Op maandag is het ambachtelijk brood ook verkrijgbaar bij koffiebar Kornél in de Sint-Lambertusstraat 1 in Berchem. Binnen afzienbare tijd komt er nog een broodpunt bij in Deurne.

The Bakery werkt ook regelmatig samen met traiteur Cole in de Korte Altaarstraat in Antwerpen en levert regelmatig aan sterrenrestaurant Oak in Gent.

Meer info? Contacteer The Bakery.

Lees ook: The Bakery (+ De Koninck): puur, ambachtelijk brood met een twist.

300x250 banner gif.gif

Meer marketing & sales

Experts in marketing & sales

  • Caro Willekens Project- en marketingcoördinator Learning bij Xylos
    Caro Willekens
  • Julie Boone Marketing & Sales voor een specialist in ERP, retail en projectbedrijven.
    Julie Boone

Bedrijven in marketing & sales

  • B19 Antwerp Ter Elst

    Ontmoet topmanagers en topsprekers in een ontspannen sfeer B19, dat is de businessclub van de 21ste eeuw. Op...

  • GRWTH

    Go-to-market volgens b2b-groeipartner GRWTH GRWTH bouwt je b2b go-to-market uit: strategie, systemen en sales in...

  • EVM Print

    Van printen tot kopiëren en professioneel drukwerk EVMprint biedt u een 'Excellent Value for Money' voor al uw...

  • Kingsberry

    Relevante content voor je doelgroepen Een sterke aanwezigheid op het internet is van cruciaal belang voor...

  • Saillart

    Cateringbedrijf Saillart in Wilrijk Elk feest een unieke belevenis Street food voor ruim duizend gasten,...

  • Vlaamse Post

    5 redenen waarom je voor Vlaamse Post kiest Vlaamse Post werd opgericht door drie ondernemingen die hun strepen...

  • logo Benny Tailors

    Benny Tailors

    Carlo De Backer, zaakvoerder van Benny Tailors, schakelt over op maatwerk aan huis. Benny Tailors staat voor...

  • Oploscafé

    Oploscafé organiseert interactieve werksessies voor teams en ondernemers om uitdagingen om te zetten in concrete...

  • WP Hotels en Events

    Een one-stop-shop vol beleving aan de Belgische kust Met 8 hotels, 3 eventlocaties, 32 appartementen...

  • Bluepoint

    BluePoint

    Bedrijfsevents en coworking in een dynamisch en eigentijds kader ! BluePoint Meet....

  • RewardU

    RewardU

    Degustatieboxen op maat van jouw bedrijf Bij een sterke, professionele band hoort een persoonlijke ervaring....

  • Businezz Booster

    Businezz Booster helpt bedrijven te groeien door nieuw commercieel talent aan te trekken, hun (sales) vaardigheden...

  • Imprenta

    De printprofessionals Imprenta printprofessionals is allround specialist in drukwerk voor binnen...

  • Visit Limburg

    Visit Limburg, jouw brug naar inspiratie en beleving Visit Limburg   is de...

  • Guylian

    Guylian is wereldwijd gekend voor zijn chocolade zeevruchten en zeepaardjes. Daarnaast biedt Guylian ook een...

  • Boes Mailing Services

    Boes Mailing Services

    Jouw partner in direct mailing Boes Mailing services specialiseert zich in mailhandling in alle vormen en...

  • Easypost

    EasyPost

    Uitgaande bedrijfspost voordeliger en efficiënter versturen De missie van EasyPost is om uw...

  • Digitalize Wallonië 2024

    De digitale transitie is niet meer te stoppen. Met de regelmaat van een klok komen er nieuwe oplossingen op de...

  • THINCQ

    Via video storytelling slijpt THINCQ jouw verhaal vlijmscherp THINCQ maakt Vlaamse kmo’s zichtbaar via video...

  • Cindypendant - Mega Cindy

    De nummer één salestrainer voor ondernemers Het was een geweldige film die Wolf of Wallstreet. Maar wees...

  • AZ-Solutions

    AZ-Solutions is één van de belangrijkste onafhankelijke spelers in België op vlak van LinkedIn®-strategie. We...

  • De Koolputten

    De Koolputten in Waasmunster (tussen Antwerpen, Gent en Brussel) is een stijlvolle en historische locatie waar je...

  • Victus Sales

    Dit call center in Genk heeft een duidelijke missie, namelijk bedrijven helpen om hun verkoop en het aantal klanten...

  • Inoopa

    nieuwe klanten genereren met correcte data en krachtige prospectie Wil je nieuwe klanten genereren en tegelijk...

  • COMtext

    COMtext staat te springen om interessant nieuws veel aandacht te geven via de media. Bedrijven, instellingen en...

  • Think Video

    ​Think Video levert videoproductie voor bedrijven en organisaties die video willen inzetten als onderdeel van een...

  • BrandEvent

    You’ll love it when our plan comes together BrandEvent organiseert originele en opmerkelijke evenementen...

  • Guzto

    Relax  Smile  Eat  Share Love Restaurant Guzto in Aartselaar smaakt en proeft naar Italië en...

  • KMOdynamoo

    KMOdynamoo: Get your story out! Contentmarketing KMOdynamoo is een contentcommunicatiebureau in Lier dat...

  • Antilope De Bie Printing

    Marktleider in kwaliteitsdrukwerk Kwaliteits- en servicegerichte drukkerij voor de professionelen in de...

  • AC-Promo

    Wij brengen uw bedrijfsboodschap naar uw pubiek en uw publiek naar u. 

  • Artexis

    Antwerp Expo, ideale eventlocatie voor uw personeelsfeest, productshow, concert en seminarie Antwerp Expo...

Gerelateerd