Leaderboard gif.gif
Marketing & Sales insider story

Vlaamse combi horeca- en technische ervaring wereldwijd erkend

Geplaatst: 25 april 2022, 00:00:00 | Laatst bewerkt: 29 april 2022, 07:46:52

Kurt Defour en zijn vrouw baatten 15 jaar lang een groot restaurant uit. Ze werden ervaringsdeskundigen in het gebruik van een van de eerste zogenaamde high speed ovens in ons land, ingevoerd vanuit Amerika. Na enkel jaren werd het echtpaar zelf exclusief invoerder voor de Benelux van high speed ovens van de merken Merrychef en Convotherm. Regelmatig deden de fabrikanten beroep op Kurt om zijn kennis en ervaring te delen met distributeurs wereldwijd. Hun vennootschap Jade is lid van TWS Projects (Ondernemers met een hart).

Kurt Defour genoot een technische opleiding, maar groeide, net als zijn vrouw, op in de horeca. Ze begonnen samen een restaurant: “Op een bepaald moment kregen we te kampen met personeelsgebrek. Ik kwam toen in contact met een verdeler van high speed ovens. Ik had nog nooit van dit type oven gehoord, maar heb er wel een gekocht. De oven bespaarde mij veel tijd en stress. Je hebt minder handelingen nodig en je gerechten zijn veel sneller klaar.”


High speed oven programmeren

Het daaropvolgende jaar kocht Kurt Defour zijn tweede high speed oven aan: “Voor de goede werking van zulke ovens komt het erop aan om deze goed te programmeren. Dat was een kolfje naar mijn hand. Voortdurend was ik daarmee bezig. Ik heb meer dan 600 programma’s gemaakt, tot de bereiding van beefsteak, lamskroon en zeetong toe.”

Deze kennis bleef bij de fabrikant van de ovens niet onopgemerkt. Kurt geeft regelmatig een voorstelling over zijn expertise.

“Na een paar jaar hebben mijn vrouw en ik ons restaurant van de hand gedaan, om ons fulltime op onze vennootschap Jade te storten voor de verkoop van high speed ovens en aanverwant keukenmateriaal. Met een high speed oven verbruik je minder energie, je kan er sneller mee werken, hij is heel gebruiksvriendelijk en je hebt minder personeel nodig. Belangrijk is wel dat de oven aangepast wordt aan je zaak en aan de gerechten die je ermee wil serveren. De oven wordt als het ware gepersonaliseerd. Dat is een precisiewerkje waar we veel aandacht aan besteden.”


Exclusief importeur van Merrychef high speed ovens voor België en Luxemburg

Jade groeide uit tot marktleider en stelt vandaag 17 mensen te werk. De high speed ovens vinden hun weg naar grote retailketens en benzineketens in de Belux, en ook naar restaurants, broodjeszaken, frituren,…: “De ovens verenigen drie technologieën in één. Warme lucht wordt onder hoge druk de ovenkamer in gestuwd. De gerechten worden meteen toe geschroeid waardoor ze hun vocht behouden en niet uitdrogen. Het magnetronsysteem in de oven zorgt er vervolgens voor dat het gerecht warm wordt. Alles staat en valt met een juiste afstelling van de oven, volgens de noden van je zaak.”

Booming business tijdens coronacrisis

In tegenstelling tot de verwachting kende Jade tijdens de coronacrisis een echte boom: “Veel horecamensen stapten over op take-away en kunnen de oven daarvoor goed gebruiken. Broodjeszaken, frituren en dergelijke bleven tijdens de coronacrisis gewoon open. Jade heeft momenteel verschillende vacatures. Solliciteren kan via deze link.

Schuilt er in jou ook een maatschappelijk verantwoorde, ambitieuze ondernemer? Word net als Jade lid van TWS Projects!

300x250 banner gif.gif

Meer marketing & sales

Experts in marketing & sales

  • Caro Willekens Project- en marketingcoördinator Learning bij Xylos
    Caro Willekens
  • Julie Boone Marketing & Sales voor een specialist in ERP, retail en projectbedrijven.
    Julie Boone

Bedrijven in marketing & sales

  • Easypost

    EasyPost

    Uitgaande bedrijfspost voordeliger en efficiënter versturen De missie van EasyPost is om uw...

  • COMtext

    COMtext staat te springen om interessant nieuws veel aandacht te geven via de media. Bedrijven, instellingen en...

  • GRWTH

    Go-to-market volgens b2b-groeipartner GRWTH GRWTH bouwt je b2b go-to-market uit: strategie, systemen en sales in...

  • AZ-Solutions

    AZ-Solutions is één van de belangrijkste onafhankelijke spelers in België op vlak van LinkedIn®-strategie. We...

  • RewardU

    RewardU

    Degustatieboxen op maat van jouw bedrijf Bij een sterke, professionele band hoort een persoonlijke ervaring....

  • Vlaamse Post

    5 redenen waarom je voor Vlaamse Post kiest Vlaamse Post werd opgericht door drie ondernemingen die hun strepen...

  • B19 Antwerp Ter Elst

    Ontmoet topmanagers en topsprekers in een ontspannen sfeer B19, dat is de businessclub van de 21ste eeuw. Op...

  • Think Video

    ​Think Video levert videoproductie voor bedrijven en organisaties die video willen inzetten als onderdeel van een...

  • Victus Sales

    Dit call center in Genk heeft een duidelijke missie, namelijk bedrijven helpen om hun verkoop en het aantal klanten...

  • THINCQ

    Via video storytelling slijpt THINCQ jouw verhaal vlijmscherp THINCQ maakt Vlaamse kmo’s zichtbaar via video...

  • EVM Print

    Van printen tot kopiëren en professioneel drukwerk EVMprint biedt u een 'Excellent Value for Money' voor al uw...

  • Guzto

    Relax  Smile  Eat  Share Love Restaurant Guzto in Aartselaar smaakt en proeft naar Italië en...

  • Businezz Booster

    Businezz Booster helpt bedrijven te groeien door nieuw commercieel talent aan te trekken, hun (sales) vaardigheden...

  • Boes Mailing Services

    Boes Mailing Services

    Jouw partner in direct mailing Boes Mailing services specialiseert zich in mailhandling in alle vormen en...

  • Cindypendant - Mega Cindy

    De nummer één salestrainer voor ondernemers Het was een geweldige film die Wolf of Wallstreet. Maar wees...

  • KMOdynamoo

    KMOdynamoo: Get your story out! Contentmarketing KMOdynamoo is een contentcommunicatiebureau in Lier dat...

  • Inoopa

    nieuwe klanten genereren met correcte data en krachtige prospectie Wil je nieuwe klanten genereren en tegelijk...

  • Guylian

    Guylian is wereldwijd gekend voor zijn chocolade zeevruchten en zeepaardjes. Daarnaast biedt Guylian ook een...

  • Oploscafé

    Oploscafé organiseert interactieve werksessies voor teams en ondernemers om uitdagingen om te zetten in concrete...

  • AC-Promo

    Wij brengen uw bedrijfsboodschap naar uw pubiek en uw publiek naar u. 

  • Visit Limburg

    Visit Limburg, jouw brug naar inspiratie en beleving Visit Limburg   is de...

  • Antilope De Bie Printing

    Marktleider in kwaliteitsdrukwerk Kwaliteits- en servicegerichte drukkerij voor de professionelen in de...

  • Kingsberry

    Relevante content voor je doelgroepen Een sterke aanwezigheid op het internet is van cruciaal belang voor...

  • logo Benny Tailors

    Benny Tailors

    Carlo De Backer, zaakvoerder van Benny Tailors, schakelt over op maatwerk aan huis. Benny Tailors staat voor...

  • WP Hotels en Events

    Een one-stop-shop vol beleving aan de Belgische kust Met 8 hotels, 3 eventlocaties, 32 appartementen...

  • Digitalize Wallonië 2024

    De digitale transitie is niet meer te stoppen. Met de regelmaat van een klok komen er nieuwe oplossingen op de...

  • Artexis

    Antwerp Expo, ideale eventlocatie voor uw personeelsfeest, productshow, concert en seminarie Antwerp Expo...

  • Imprenta

    De printprofessionals Imprenta printprofessionals is allround specialist in drukwerk voor binnen...

  • Saillart

    Cateringbedrijf Saillart in Wilrijk Elk feest een unieke belevenis Street food voor ruim duizend gasten,...

  • Bluepoint

    BluePoint

    Bedrijfsevents en coworking in een dynamisch en eigentijds kader ! BluePoint Meet....

  • BrandEvent

    You’ll love it when our plan comes together BrandEvent organiseert originele en opmerkelijke evenementen...

  • De Koolputten

    De Koolputten in Waasmunster (tussen Antwerpen, Gent en Brussel) is een stijlvolle en historische locatie waar je...

Gerelateerd